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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 Farinheira
- 400 g Batata-palha
- 250 g Espinafres frescos
- 1 Cebola
- 4 Dentes
- 6 Ovos M
- 1 Folha de louro
- q.b. Azeite
- q.b. Salsa picada
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Descasque e pique os alhos e a cebola. Retire a pele da farinheira e corte em pedaços grandes. Numa frigideira, com um fio de azeite, adicione a cebola, o alho e o louro e deixe refogar, mexendo.
- De seguida, junte a farinheira e salteie, mexendo de vez em quando. Adicione os espinafres, misture e, por fim, acrescente os ovos batidos e a batata-palha, envolvendo bem.
- Tempere com sal e pimenta, polvilhe com salsa picada e misture bem. Retire do lume e sirva quente, decorado a gosto.
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