Bolo pudim boca doce

Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Prepare os pudins, um de cada vez: deite 2,5 dl do leite frio para um tacho, junte o conteúdo de uma saqueta, mexa e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Retire do lume, deite dentro de uma taça funda e polvilhe com 1/3 da bolacha e 1/3 do coco ralado.

Repita a operação anterior com os restantes pudins, utilizando o resto do leite e polvilhando com mais 1/3 de bolacha e de coco ralado. Coloque cuidadosamente cada pudim por cima do outro.

Deixe arrefecer e leve ao frio até ficar bem fresco e solidificado. Antes de servir, polvilhe com mais coco ralado e decore a gosto.