Bolo fingido de chocolate

Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente. Ligue o forno a 180 graus.

Numa tigela, bata a margarina com o açúcar amarelo até ficar um creme fofo. Junte depois os ovos, um a um batendo sempre muito bem. À parte, misture a farinha com a farinha de alfarroba e o fermento e junte ao preparado, aos poucos e batendo sempre.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até que fique cozido mas não demasiado seco. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Depois sirva polvilhado com açúcar em pó e decorado a gosto.