Bolo de São Bernardo de Arouca

Deite a água e o fermento no copo do robot e programe a 37°C (40°C na Mycook), durante 3 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Junte a farinha e o sal e ligue 5 minutos na velocidade especial para massas. Retire e deixe levedar durante 20 minutos.

Coloque novamente a massa no copo, adicione os ovos, o azeite e o açúcar e ligue mais 5 minutos na velocidade especial para massas. Deite numa forma previamente forrada com papel vegetal e untada com margarina, polvilhe por cima com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos ou até que fique bem cozido.

Espete um palito para verificar, retire do forno, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.