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Ingredientes
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- 300 g açúcar
- 150 g ameixas secas
- 200 g manteiga amolecida
- 200 g miolo de noz moído
- 150 g farinha
- 6 ovos M
- 1 colher (chá) fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Ligue o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre, junte depois a farinha misturada com o fermento e bata. Coloque a noz moída e as ameixas e misture bem.
- Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno, durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito e se sair seco retire. Deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto.
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