Bolo de marmelada

Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Corte a marmelada em cubinhos e leve ao lume, num tacho, até ficar cremosa, junte a maçã, envolva e reserve.

Coloque numa tigela os ovos, o açúcar e o mel e bata bem. Adicione a manteiga derretida e a farinha peneirada com o fermento e envolva delicadamente. Verta para a forma e leve ao forno cerca de 18 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Corte o bolo ao meio, em duas rodelas e recheie com o preparado da marmelada.

A cobertura: leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver, junte as natas e deixe engrossar. Verta depois sobre o bolo e sirva decorado a gosto.