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Tempo Total
2 horas 20 min
Tempo de preparação
1 hora 10 min
Tempo de cozedura
1 hora 10 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 3 maçãs
- 150 g frutos secos ((passas, miolo de noz e amêndoa grosseiramente partida))
- 200 g farinha
- 200 g açúcar
- 200 g manteiga à temperatura ambiente
- 4 ovos M
- 1 pitada sal
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Descasque, corte as maçãs em cubinhos e reserve. Numa tigela, bata muito bem as gemas com o açúcar, depois junte a manteiga e bata por mais 2 minutos. Acrescente o fermento, a farinha e o sal, envolva, adicione os frutos secos e volte a misturar.
- À parte, bata as claras em castelo e incorpore-as cuidadosamente na massa. Por fim, junte os cubinhos de maçã e envolva.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Verta nela a massa e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 45 a 50 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
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