Bolo de chocolate e nozes

Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com açúcar. Ligue o forno a 180 graus.

Pique finamente as nozes. Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e junte os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione depois o Vinho do Porto, batendo continuamente. Numa tigela à parte, misture a farinha com o cacau e o fermento, peneire e junte ao preparado batendo muito bem. Adicione então as nozes picadas e envolva.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Espete um palito para verificar se está bem cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Corte depois o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas e reserve.

Prepare a cobertura: leve um tacho ao lume com 1,5 dl das natas, deixe ferver, retire do lume, junte o chocolate partido em pedaços pequenos e mexa muito bem. O recheio: bata as restantes natas em chantilly e junte um pouco de açúcar em pó ou açúcar fino, batendo sempre.

Barre a rodela inferior do bolo com o chantilly, reponha a parte de cima, regue todo o bolo com o creme de chocolate e deixe que comece a solidificar. Decore com mais nozes, como vê na foto, deixe arrefecer e sirva.