Bolo de bolacha com frutos vermelhos

Coloque num tacho os frutos vermelhos congelados e os 200 g de açúcar, leve ao lume e mexa até os frutos se desfazerem. Reserve esta compota.

Bata o queijo creme com 2 colheres (sopa) de açúcar. À parte, bata também as natas com as restantes 2 colheres (sopa) de açúcar. Envolva depois as natas com o queijo. Retire uma pequena parte deste creme e envolva com metade da compota. Reserve tudo.

Numa forma de abrir, disponha uma camada de bolachas, previamente passadas por café. Cubra com metade do creme de queijo e natas, volte a colocar uma camada das restantes bolachas demolhadas e depois o restante creme.

Termine com o creme de frutos vermelhos e decore com a restante compota. Leve ao frio durante, pelo menos, 2 horas. Na hora de servir, desenforme cuidadosamente e decore com mais frutos vermelhos.