Bolo de azeite e mel com canela e nozes

Aqueça o forno a 180 graus. Bata os ovos com o açúcar até ficar uma massa fofa. Adicione o azeite e o leite e envolva bem. Peneire a farinha com o fermento e a canela e envolva delicadamente na massa, até ficar bem ligado. Adicione as nozes e o mel e envolva.

Unte uma forma com azeite, polvilhe-a com farinha e verta a massa. Leve ao forno durante 35 minutos até estar cozido. Retire, desenforme e sirva a gosto.