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Bolo de azeite

Vai querer comer uma fatia deste bolo a qualquer hora do dia e vai saber-lhe sempre bem. Uma sobremesa fácil que se prepara com ingredientes que tem de certo em casa. Uma receita simples mas muito saborosa! Vai fazer sucesso.

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Bata os ovos com a canela e o açúcar até dobrarem de volume. Adicione depois o azeite em fio e o leite, batendo sempre.
Acrescente a farinha peneirada e o fermento e misture delicadamente, até envolver bem todos os ingredientes. Deite o preparado numa forma com buraco 24 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos ou até o bolo ficar bem cozido. Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Notas

O Bolo de Azeite é uma receita tradicional que realça o uso do azeite extravirgem, conferindo uma textura única e um sabor delicadamente distinto. Este bolo, fácil de fazer e deliciosamente aromatizado com canela, é uma excelente adição às suas receitas de sobremesas.
Comece por bater os ovos com a canela e o açúcar até que a mistura dobre de volume, o que garante a leveza do bolo. Em seguida, adicione o azeite em fio, batendo sempre para emulsificar e incorporar ar, crucial para a estrutura do bolo.
Intercalando, junte o leite e misture a farinha peneirada com o fermento, alternando líquidos e secos para manter a consistência adequada da massa. Este passo é vital para assegurar que o bolo cresça devidamente e obtenha uma textura perfeita.
Verta a massa numa forma com buraco no centro, previamente untada e polvilhada, para evitar que o bolo adira. Após cerca de 30 minutos no forno pré-aquecido, o bolo estará dourado e completamente cozido.
Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de desenformar. Polvilhado com açúcar em pó, este bolo não só apresenta um aspeto atraente, como também é uma escolha excelente para acompanhar uma chávena de café ou chá. Simples, elegante e cheio de sabor, o Bolo de Azeite é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche casual até uma celebração especial.

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