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Bifes de javali com salada à montanheira
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Ingredientes
Ingredientes
- 4 bifes javali
- 2 to mates
- 1 pimento verde
- 1 pepino
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 3 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 colher (sopa) mostarda
- 1 colher (sopa) orégãos
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e os alhos esmagados. Junte os bifes de javali e deixe corar de ambos os lados. Adicione a mostarda, tempere com sal e pimenta e envolva, até ficar bem ligado.
- Descasque e pique a cebola; lave e corte os tomates em cubos; lave e limpe de sementes o pimento e o pepino e corte-os também em cubos. Coloque tudo numa taça, tempere com o azeite, os orégãos, sal e pimenta e envolva cuidadosamente.
- Transfira os bifes de javali para uma travessa, regue com o molho e decore com raminhos de salsa. Sirva acompanhados com a salada montanheira.
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