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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g peito de frango em bifes
- 1 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
- 2 colheres (sopa) azeite
- 2 dentes alho
- 1 cebola
- 2 chávenas (chá) polpa de tomate
- 1/2 chávena (chá) vinho branco
- 50 g azeitonas pretas descaroçadas
- 1 colher (chá) açúcar
- 0,5 dl vinagre
Modo de preparação
- Tempere os bifes com sal e pimenta e deixe tomar o gosto por algum tempo.
- Aqueça o azeite, junte-lhe os alhos e a cebola picados, mexa até alourarem e adicione-lhes a polpa de tomate, o vinho e as azeitonas. Deixe ferver e retire do lume. Junte então o açúcar e o vinagre.
- Grelhe os bifes e sirva-os com este molho. Acompanhe com puré de batata ou legumes cozidos.
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