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Bifes da vazia com três pimentas

Name: Bifes da vazia com três pimentas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 bifes da vazia; 3 dentes de alho; 200 ml de natas; 100 ml de vinho branco; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de molho inglês; 1 colher (chá) de mostarda; 1/2 limão; 1 folha de louro; Sal e mistura de três pimentas em grão q.b.; 500 g de búzios; 1 cebola; 2 dentes de alho; Azeite, sal e coentros q.b.

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Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Já saboreou Bifes da vazia com três pimentas? Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores deste bife, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

Para a massa

Modo de preparação

Prepare a massa: coza os búzios em água fervente, temperada de sal, depois escorra-os e reserve. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite. Quando estiver quente, junte a cebola e os alhos, previamente descascados e picados, e deixe refogar. Junte a massa e os coentros picados, tempere com sal e envolva.
Entretanto, tempere a carne com os alhos picados, o sumo do limão, sal e com a mistura de 3 pimentas moída. Leve ao lume uma frigideira grande e larga com o louro e o azeite, deixe aquecer, junte os bifes, frite-os ligeiramente, de ambos os lados, e retire-os da frigideira.
Mantenha a frigideira ao lume, acrescente o vinho branco, mexa, adicione as natas e a mostarda e deixe fervilhar por breves minutos, até ficar tudo bem ligado.
Junte o molho inglês e a manteiga, mexa novamente, retifique os temperos de sal e pimenta e elimine a folha de louro. Retire o molho do lume, deite-o sobre os bifes e decore com as 3 pimentas em grão. Sirva com a massa.