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Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 Bifes de vaca altos
- 800 g Batatas para fritar
- 50 g Manteiga
- 3 Dentes de alho
- 200 ml Cerveja preta
- 1 colher (sopa) Mostarda
- 2 Folhas de louro
- q.b. Azeite
- q.b. Sal e pimenta
- para fritar Óleo
- para decorar Pickles
Modo de preparação
- Numa frigideira coloque o azeite, a manteiga, o louro e os dentes de alho esmagados. Leve ao lume e adicione os bifes, fritando-os de ambos os lados, durante 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta, junte a mostarda, regue com a cerveja, deixe reduzir o álcool e reserve.
- Descasque e corte as batatas, em rodelas finas e frite-as em óleo bem quente. Retire, escorra-as sobre papel absorvente e tempere com sal.
- Sirva os bifes com o molho de cerveja no centro do prato, rodeado pelas batatas fritas e decorando com pickles.
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