Batatas assadas com cebola e bacon

Ligue o forno a 180 graus. Lave as batatas novas com a casca e corte-as em gomos. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos. Retire o courato ao bacon e corte em tiras ou cubinhos.

Deite as batatas num tabuleiro, junte a cebola, os alhos e o bacon, tempere com o pimentão-doce, o açafrão, sal e pimenta, regue com o azeite e envolva. Leve ao forno durante 45 minutos.

Verifique se está tudo bem assado, retire do forno e sirva polvilhado com ervas aromáticas a gosto picadas.