Arroz de pato (robot de cozinha)

Coloque o pato no recipiente para cozer a vapor, juntamente com o chouriço, o bacon e a cenoura descascada, e tempere com sal e pimenta. Encaixe no copo com 800 g de água e programe na temperatura vapor, durante 1 hora, na velocidade 2. Retire, deixe arrefecer e desfie. Se necessário, adicione água ao caldo de cozer o pato, de modo a perfazer 800 g. Retire e reserve.

Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos e coloque tudo no copo. Feche e ligue 5 segundos na velocidade 5. Passe com a espátula, regue com o azeite e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima. Introduza o acessório misturador e junte o arroz e o caldo temperado. Feche e programe a 100ºC, durante 18 minutos, na velocidade 1.

Envolva bem o arroz com o pato desfiado, disponha num pirex, coloque por cima o chouriço e o bacon cortados em pedaços e leve ao forno até alourar. Sirva de seguida com salsa picada e a laranja cortada em rodelas.