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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g carne de vaca picada
- 1 kg tomate pelado em pedaços
- 80 g fiambre
- 60 g queijo parmesão ralado
- 1 carcaça seca
- 3 dentes alho
- 1 ovo m
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1 raminho salsa
- Leite quente q.b.
- Pão ralado q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Parta a carcaça em pedaços e regue-os com leite quente, até cobrir. Deixe demolhar até se desfazerem. Coloque a carne picada numa tigela e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- Pique a salsa, 1 dente de alho e o fiambre e adicione à carne. Adicione também o ovo, o queijo ralado e o pão escorrido. Misture e adicione pão ralado, até obter uma consistência moldável. Molde as almôndegas e reserve.
- Leve ao lume um tacho grande com o azeite e os restantes alhos picados e deixe alourar. Acrescente o tomate, cozinhe um pouco, depois junte as almôndegas e cozinhe-as uniformemente. Sirva com acompanhamento a gosto.
Notas
Nós adoramos almôndegas, já experimentou? E esta receita para além de fácil, é bem caseira. Uma receita de carne que vai deixar todos rendidos aí em casa. Além disso, tem molho de tomate, fiambre e queijo parmesão, só ingredientes capazes de deixar todos de água na boca. Então, bom apetite! Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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