Tapas de cogumelos salteados em pão alentejano
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50 min
Ver ReceitaAletria com leite
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Tempo Total
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 125 g Aletria
- 125 g Manteiga com sal
- 225 g Açúcar
- 900 ml Leite
- 2 Gemas
- 2 Cascas de limão
- 1 Pau de canela
- q.b. Canela em pó
Modo de preparação
- Coloque 700 ml do leite numa panela, junte as cascas de limão, o pau de canela e a manteiga e deixe levantar fervura. Acrescente a aletria e deixe ferver durante mais 3 minutos.
- Junte depois o açúcar, mexa e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
- Com uma vara de arames, mexa as gemas com o restante leite e verta-as em fio sobre a aletria, mexendo sempre. Deixe cozinhar mais 3 minutos, sem deixar ferver.
- Retire, coloque numa travessa, deixe arrefecer e sirva polvilhada com canela.
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