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Entrecosto com molho de mostarda

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Receita de Entrecosto com molho de mostarda. Descubra como cozinhar a receita de Entrecosto com molho de mostarda de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3 30

Tempo de preparação 1 45

Tempo de cozedura 1 45

Serve:

Ingredientes

3 dentes alho
1 limão
1 colher (sopa) mostarda
1 folha louro
3 dl vinho branco
1 colher (café) sal
Pimenta q.b.
1 kg entrecosto

Modo de preparação

Descasque os alhos, corte-os em pedaços e coloque no liquidificador. Descasque o limão, corte-o em pedaços, elimine as sementes e deite também no liquidificador. Junte a mostarda, o louro em pedacinhos, o vinho, sal e pimenta e ligue, deixando triturar até obter uma mistura homogénea.
Coloque o entrecosto num tabuleiro, regue com a mistura anterior e deixe repousar cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
Decorrido o tempo indicado, leve o entrecosto ao forno pré-aquecido a 170º c, durante 1 hora e 30 minutos, virando e regando de vez em quando com o próprio molho. Sirva com grelos cozidos.

Notas

É importante que o entrecosto seja assado a baixa temperatura para que a carne fique suculenta e tenra.
Nota do chefe - É importante que o entrecosto seja assado a baixa temperatura para que a carne fique suculenta e tenra.

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