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Arroz de entrecosto à minhota

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Receita de Arroz de entrecosto à minhota. Descubra como cozinhar a receita de Arroz de entrecosto à minhota de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

800 g entrecosto em pedaços
500 g arroz carolino
150 g toucinho entremeado
100 g chouriço (de carne)
2 cebolas médias
2 dentes alho
1 folha louro
2 dl vinho tinto verde
1 L Água
1 dl Azeite
100 g Salsa
1 colher (café) cominhos moídos
1 colher (chá) pimentão-doce
1 colher (sopa) Vinagre
2 colheres (sopa) banha
Sal e pimenta (q.b.)

Modo de preparação

Arranje e corte o toucinho em pedaços pequenos e coloque numa tigela, junto com o entrecosto. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique as cebolas e esmague os alhos. Tempere as carnes com a cebola, o alho, o louro, a salsa, o vinho tinto, o vinagre, o pimentão-doce, os cominhos, sal e pimenta e deixe a marinar de um dia para o outro.
No dia, escorra a carne e o toucinho e reserve a marinada. Leve ao lume um tacho com a banha e o azeite e deixe aquecer. Junte o entrecosto e o toucinho e deixe cozinhar até ficar coradinho. Junte a marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos. Regue com a água, adicione o chouriço e deixe cozinhar mais um pouco, em lume brando.
Quando a carne estiver a meio da cozedura retire o chouriço. Deixe novamente levantar fervura, retifique os temperos e junte o arroz. Quando ferver deixe cozer mais 15 minutos em lume brando. Retire e sirva decorado com as rodelas de chouriço.

Notas

Quer um arroz à maneira? Este é mesmo delicioso... Prepare a nossa sugestão de arroz de entrecosto à minhota! Rápida e fácil de preparar, vai satisfazer o estômago de todos. Espalhe alegria na mesa com esta receita, a sua família vai adorar. Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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