Estufado à marinheiro
Receita de Estufado à marinheiro. Descubra como cozinhar a receita de Estufado à marinheiro de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 10 min min
Tempo de preparação
35 min min
Tempo de cozedura
35 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
350 g camarão 2 colheres (sopa) azeite 2 dentes alho 2 colheres (sopa) polpa de tomate 2 tomates maduros 200 g miolo de mexilhão 500 g amêijoa 1 malagueta fresca 1 folha louro 1 ramo coentros 1 dl vinho branco Pimenta q.b.
Modo de preparação
Descasque o camarão e reserve. Aqueça o azeite numa wok e junte-lhe os alhos, a polpa e os tomates cortados aos pedaços, sem pele nem sementes. Deixe refogar até o tomate amaciar.
Junte depois os mariscos, a malagueta cortada às rodelas, a folha de louro e metade dos coentros.
Regue de seguida com o vinho branco, tempere com pimenta e tape o recipiente.
Deixe estufar por cerca de 15 minutos e polvilhe com os restantes coentros frescos. Sirva com arroz branco.
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