Sugere quem sabe - Sirva com salada de cenoura ralada com pepino e rúcula, temperada com vinagrete de mel e lima.
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A massa folhada, com sua textura leve e crocante, serve como base e cobertura nesta receita, criando uma apresentação visualmente atrativa e deliciosa. A utilização de dois rolos de massa folhada estendida garante que cada mordida seja perfeitamente equilibrada entre o crocante e o recheio saboroso.
O recheio é uma mistura rica de 250g de carne picada e salsichas miniatura, proporcionando um sabor intenso e uma textura agradável. A carne picada é cuidadosamente temperada com cebola, polpa de tomate, pão ralado, leite, e um ovo, o que ajuda a manter o recheio úmido e saboroso enquanto assa. A adição de salsa, noz-moscada, sal e pimenta preta eleva o perfil de sabor, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
O queijo mozzarella entra como um elemento chave, derretendo durante o cozimento e amalgamando os sabores da carne e das salsichas. A sua capacidade de fundir-se com os demais ingredientes enquanto assa confere uma textura irresistivelmente cremosa e um sabor suave que complementa a mistura de carne.
A preparação da tarte é tão fascinante quanto o seu sabor. Após forrar um tabuleiro com papel vegetal, desenrola-se uma das massas folhadas, sobre a qual se dispõem as salsichas e o queijo ralado. A segunda massa folhada, cortada em forma de estrela, é colocada por cima, criando uma impressionante apresentação de coroa que não só é esteticamente agradável, mas também prática para servir.
Este prato não só é visualmente atraente, mas também incrivelmente versátil. Pode ser servido como prato principal em jantares, ou como uma opção requintada para lanches em eventos. Além disso, a tarte folhada de carne picada é ideal para todas as estações, adequando-se tanto a um jantar de verão ao ar livre quanto a uma refeição aconchegante de inverno.
Para finalizar, a tarte é pincelada com ovo batido e levada ao forno pré-aquecido a 220ºC, assando até que a massa esteja dourada e crocante, cerca de 20 a 25 minutos. A decoração com ketchup não só adiciona um toque de cor, mas também complementa o sabor do recheio com sua doçura e acidez ligeira.
A Tarte Folhada de Carne Picada é, sem dúvida, uma escolha excelente para quem procura um prato que combine sabor, praticidade e apresentação. Experimente esta receita e traga um toque de criatividade e sabor à sua mesa. A combinação de ingredientes simples, o método de preparo acessível e o resultado final espetacular garantem que esta receita se torne um novo favorito.
