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Salada de batata com molho vinagrete

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Receita de Salada de batata com molho vinagrete. Descubra como cozinhar a receita de Salada de batata com molho vinagrete de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

500 g batatinhas novas
1 cenoura
1 tomate
1 cebola pequena
1 dl azeite
3 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto
1 colher (chá) mostarda
1 raminho salsa ou coentros
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave as batatinhas e leve-as a cozer com a pele, durante 15 minutos, em água temperada com sal. Depois escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco e retire-lhes a pele. Descasque a cenoura e a cebola, rale a cenoura e corte a cebola em rodelas. Lave o tomate e corte-o em gomos ou cubos.
Prepare o molho: deite a mostarda e o vinagre para uma tigela, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Adicione depois o azeite, em fio e mexendo sempre até ficar um molho cremoso.
Deite as batatas para uma saladeira, junte a cenoura ralada, os gomos de tomate e as rodelas de cebola, adicione depois o molho que preparou e sirva polvilhado com a salsa ou coentros picados.

Notas

Esta salada deve ser servida com as batatas quentes.
Nota do Chefe - Esta salada deve ser servida com as batatas quentes.

batatas Salada de batata com molho vinagrete

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