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Receita de bolo podre

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

350 g açúcar
210 g Farinha
125 g amêndoa
125 g passas
100 g frutas cristalizadas
2 Ovos
2 dl leite
2 colheres mel cana
2 colheres bicabornato
2 colheres manteiga
2 colheres (sopa) banha
Manteiga (para untar)
Papel vegetal

Modo de preparação

Unte uma forma com manteiga, forre-a com papel vegetal e volte a untá-la. Numa tigela bata o açúcar com a manteiga e a banha, junte o mel e o leite e misture bem. Adicione os ovos inteiros e bata bem.
À parte peneire a farinha com o bicarbonato. Pique muito bem a fruta cristalizada e os frutos secos. Adicione a farinha e a fruta ao preparado anterior, verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 2 horas.

Notas

Sugere quem sabe Se cozer o bolo numa só forma, o bolo tem uma cozedura mais lenta em forno moderadamente quente e durante cerca de 2 horas. Se a cozedura se processar em duas formas, o forno deverá estar um pouco mais forte, a 280 graus.
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