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Paelha à marinheiro

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Receita de Paelha à marinheiro. Descubra como cozinhar a receita de Paelha à marinheiro de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

1 dl Azeite
4 dentes alho picadinhos
100 g bacon
60 g chouriço
500 g lombo tamboril
250 g amêijoas
250 g lulas
250 g mexilhões
300 g gambas
1 tomate maduro
100 g ervilhas cozidas
1 chavena arroz
2 1/2 chávena agua
Sal q.b.
Açafrão q.b.
2 ou 4 bocas caranguejo

Modo de preparação

Meta as ameijoas em agua e sal para perderem a areia. Lave e raspe os mexilhões. Corte o tamboril em postas e tempere. Corte as lulas as rodelas.
Num tacho largo ou recipiente próprio leve ao lume o azeite, os alhos, o bacon cortado, as lulas e o chouriço e vá mexendo, quando começar a alourar, junte o tomate picado, mexa e adicione a agua, tape e deixe ferver 20 minutos em lume brando. Junte o arroz e açafrão, mexa e tape de novo. Quando o arroz estiver meio cozido, junte o tamboril, as ervilhas, as ameijoas, os mexilhões, as gambas e as bocas de caranguejo. Retifique o sal, tape e deixe cozer até enxugar e sirva. Se quiser decore com pimentos morrone.

Notas

A receita de paelha é uma receita tradicional espanhola à base de arroz. Este é um prato delicioso que todos vão adorar para a refeição. Chouriço, tamboril, amêijoas, lulas, mexilhões, gambas... Já consegue imaginar? :) Veja aqui mais receitas. Bom apetite!

paelha à marinheiro Peixes receitas de peixe

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