Esta receita de bobó de lulas é uma delícia, já dissemos? Junta também mandioca, tomate, leite de coco e coentros, todos vão adorar aí em casa! Uma receita fácil de preparar e muito completa.
Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos e coloque numa panela com água. Leve ao lume e deixe cozer. Escorra, esmague muito bem e adicione o leite de coco, envolvendo bem.
Descasque e pique a cebola e o alho e refogue num tacho com o azeite. Junte o tomate e deixe refogar mais um pouco. Adicione as lulas cortadas em rodelas, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, até ficarem cozidas.
Adicione o preparado de mandioca e coco e o óleo de palma e deixe levantar fervura, mexendo. Polvilhe com os coentros picados e sirva.
