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Bacalhau à Brás

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Receita de bacalhau à brás. Descubra como preparar a receita bacalhau à brás de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

500 g migas de bacalhau
500 g batata frita palha
2 cebolas grandes
3 dentes alho
8 Ovos
50 g leite
40 g azeite
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Demolhe atempadamente as migas de bacalhau em água. No dia, descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e corte as cebolas em meias luas. Deite os alhos no copo do robot, ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook), junte a cebola e o azeite e programe a 100°C, durante 8 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook).
Adicione as migas de bacalhau escorridas e programe mais 5 minutos na mesma temperatura e velocidade. Deite num tacho, leve ao lume, deixe aquecer, junte a batata palha e envolva. Coloque os ovos e o leite no copo do robot, tempere com pimenta e ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Adicione depois ao tacho e deixe cozinhar, mexendo sempre delicadamente, até que os ovos fiquem cozinhados mas ainda cremosos.
Rectifique os temperos, retire do lume e sirva o bacalhau à brás de imediato e decorado a gosto ou como vê na foto.

Notas

Decore o bacalhau à brás com pimento vermelho em cubinhos, azeitonas inteiras e salsa picada.
Prato simples e muito apreciado na mesa dos portugueses, esta receita de bacalhau à brás é de deixar água na boca. Experimente a nossa receita simples, prática e económica pronta para o seu robot de cozinha Bimby, Yammi, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook ou Yammi. Bom apetite!
Nota do Chefe - Decore o bacalhau à brás com pimento vermelho em cubinhos, azeitonas inteiras e salsa picada.
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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