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Salada quente de legumes com nozes

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Receita de Salada quente de legumes com nozes. Descubra como cozinhar a receita de Salada quente de legumes com nozes de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

500 g abóbora
80 g miolo de noz
1 batata-doce
1 beringela
1 courgette
1/2 Pimento Vermelho
1/2 pimento amarelo
1 cebola
2 dentes alho
4 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) orégãos secos
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Ligue o forno a 200 graus. Descasque a abóbora e a batata-doce, corte-as em cubos médios e deite para uma tigela. Lave os pimentos, corte-os em quadrados rejeitando as peles brancas e sementes e adicione à tigela. Lave e corte a courgette em rodelas e a beringela em meias luas e junte também à tigela. Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em gomos finos, esmague os alhos e adicione também à tigela.
Tempere com o azeite, os orégãos, uma pitada de pimenta, de noz-moscada e sal, envolva muito bem e verta para um tabuleiro de louça ou pirex. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, mexendo regularmente para não queimar.
Pique as nozes com uma faca, misture com os legumes assados e sirva.

Notas

Estes legumes podem também ser servidos como acompanhamento, por exemplo de carnes assadas ou grelhadas.
Nota do Chefe - Estes legumes podem também ser servidos como acompanhamento, por exemplo de carnes assadas ou grelhadas.

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