Bolinhas de batata-doce com gengibre e parmesão
Receita de Bolinhas de batata-doce com gengibre e parmesão. Descubra como cozinhar estas bolinhas de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
Tempo Total
2 horas horas
Tempo de preparação
1 hora hora
Tempo de cozedura
1 hora hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
500 gr batata-doce 100 g queijo parmesão ralado 20 g gengibre ralado 2 gemas Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Depois de lavadas, coloque as batatas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, até ficarem cozidas. Retire do forno, elimine a pele e desfaça a polpa das batatas.
Adicione-lhes o gengibre ralado e as gemas e envolva muito bem. Tempere com sal e pimenta e envolva novamente.
Molde pequenas bolas com a massa anterior e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 220ºc, até ficarem douradas.
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