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Carne de porco da sogra

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Receita de Carne de porco da sogra. Descubra como cozinhar a receita de Carne de porco da sogra de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 30

Tempo de preparação 1 15

Tempo de cozedura 1 15

Serve:

Ingredientes

1/2 chouriço carne
1 kg perna de porco sem osso
Sal e pimenta q.b.
6 dentes alho
2 colheres (sopa) massa de pimentão
2 folhas louro
1 colher (chá) colorau
4 dl vinho branco
150 g banha de porco

Modo de preparação

Corte a carne em pedacinhos, deite-os para um alguidar, tempere com sal, pimenta, os dentes de alho picados, a massa de pimentão, as folhas de louro partidas, o colorau e o vinho branco. Misture bem, tape e deixe marinar no frio, de preferência de um dia para o outro.
No dia, escorra a carne e reserve a marinada. Leve ao lume um tacho com a banha, deixe aquecer, junte a carne e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo de vez em quando, durante 50 minutos ou até ficar bem douradinha.
Adicione o chouriço cortado em rodelas...
... e a marinada da carne, mexa e deixe cozinhar até o molho evaporar.
Depois sirva decorado a gosto e acompanhe com batatas cozidas.

Notas

Se preferir, frite batatas aos cubos, adicione-as ao tacho da carne no final, envolva e sirva.
Nota do Chefe - Se preferir, frite batatas aos cubos, adicione-as ao tacho da carne no final, envolva e sirva.

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