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Vol-au-Vent de Camarão com coentros

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Receita de Vol-au-Vent de Camarão com coentros. Descubra como cozinhar a receita de Vol-au-Vent de Camarão com coentros de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 30

Tempo de preparação 1 15

Tempo de cozedura 1 15

Serve:

Ingredientes

1 embalagem Molho Bechamel Mimosa
8 vol-au-vents
350 g Miolo Camarão
1 cebola pequena
2 dentes alho
2 colheres (sopa) coentros picados
150 ml caldo marisco
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Azeite q.b.

Modo de preparação

Num tacho, faça um refogado em azeite com a cebola e os alhos picados. Assim que alourar, adicione o miolo de camarão. Cozinhe por 15 minutos e verta o caldo de marisco. Cozinhe por mais 10 minutos até o caldo reduzir e o molho ficar espesso.
Por fim, fora do lume, adicione os coentros picados e tempere a gosto com sal e pimenta. Recheie os vol-au-vents com o preparado anterior. Por cima de cada um, regue a gosto com Molho Bechamel Mimosa.
Disponha os vol-au-vents num tabuleiro e leve-os ao forno durante 15 minutos a 180°C. Acompanhe com salada.

Notas

TRUQUES E DICAS: Pode substituir os camarões por mexilhões. Fica uma excelente combinação.

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