Vol-au-Vent de Camarão com coentros

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Receita de Vol-au-Vent de Camarão com coentros. Descubra como cozinhar a receita de Vol-au-Vent de Camarão com coentros de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 2 horas 30 min
Tempo de preparação 1 hora 15 min
Tempo de cozedura 1 hora 15 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 embalagem Molho Bechamel Mimosa
  • 8 vol-au-vents
  • 350 g Miolo Camarão
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes alho
  • 2 colheres (sopa) coentros picados
  • 150 ml caldo marisco
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Azeite q.b.
Modo de preparação
  • Num tacho, faça um refogado em azeite com a cebola e os alhos picados. Assim que alourar, adicione o miolo de camarão. Cozinhe por 15 minutos e verta o caldo de marisco. Cozinhe por mais 10 minutos até o caldo reduzir e o molho ficar espesso.
  • Por fim, fora do lume, adicione os coentros picados e tempere a gosto com sal e pimenta. Recheie os vol-au-vents com o preparado anterior. Por cima de cada um, regue a gosto com Molho Bechamel Mimosa.
  • Disponha os vol-au-vents num tabuleiro e leve-os ao forno durante 15 minutos a 180°C. Acompanhe com salada.
Notas
TRUQUES E DICAS: Pode substituir os camarões por mexilhões. Fica uma excelente combinação.

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