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Triffle de frutos vermelhos com banana

Receita de Triffle de frutos vermelhos com banana. Descubra como cozinhar a receita de Triffle de frutos vermelhos com banana de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

300 g frutos vermelhos frescos ou congelados
200 g açúcar
150 g palitos de champanhe
40 g farinha maisena
6 gemas
3 bananas grandes
1 pacote gelatina de morango
7 dl leite
1 dl Vinho do Porto
2 casquinhas limão

Modo de preparação

Deite o açúcar no copo do robot, junte as cascas de limão e ligue durante 50 segundos na velocidade máxima. Adicione o leite, a farinha maisena e as gemas e programe a 100°C, durante 10 minutos, na velocidade 4.
Deite os frutos vermelhos numa taça grande ou distribua-os por várias mais pequenas, disponha por cima os palitos de champanhe inteiros ou partidos em pedaços e salpique-os com o Vinho do Porto. Cubra depois com o creme que preparou, alise e deixe arrefecer.
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem aquecendo a água no robot na temperatura vapor (120°C na Mycook) e velocidade 2 durante 10 minutos. Descasque e lave 2 bananas, corte-as em rodelas, coloque-as sobre o creme, regue com um pouco de gelatina e leve ao frio até começar a prender. Descasque a restante banana, corte-a também em rodelas, disponha-as por cima, regue com a restante gelatina e leve novamente ao frio até solidificar bem. Depois sirva bem fresco e decorado a gosto, por exemplo com um pouco de chantilly.