Torta de atum no microondas

Corte as fatias de pão em pedaços, deite-os para uma tigela e regue-os com o leite. Escorra o atum, depois desfaça-o, junte-o à tigela e reduza tudo a puré com a varinha.

Adicione as gemas e a polpa de tomate à tigela, mexa bem, junte de seguida um pouco de salsa picada, as ervilhas cozidas e as rodelas de azeitona, misture, tempere com sal e pimenta e mexa novamente. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.

Barre com margarina um tabuleiro de louça que possa ir ao microondas, deite-lhe a mistura anterior e leve ao microondas, a 900 watts, durante 12 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva morno, polvilhado com salsa picada e acompanhado com salada.