Torricado de bacalhau

Seque bem as postas de bacalhau e leve-as a grelhar.

Corte o pão ao meio, no sentido longitudinal, faça alguns cortes em xadrez no miolo e leve também a grelhar.

Descasque os dentes de alho e, com metade deles, esfregue o miolo de pão já quente. Polvilhe com sal grosso e regue com azeite. Leve a grelhar por mais 1 minuto, até que fique bem quente.

Disponha depois o pão numa travessa, espalhe por cima o bacalhau lascado e polvilhe com os restantes alhos picados e coentros a gosto. Regue com mais azeite e sirva.