Tomates recheados com queijo fresco e ervas

Corte uma ''tampa'' aos tomates e retire-lhes o interior com o auxílio de uma colher mantendo a parte exterior inteira.

Numa tigela, deite o queijo fresco, esmague-o com um garfo, adicione o queijo creme, o azeite e um pouco de salsa ou cebolinho picado, tempere com sal e pimenta e misture bem de modo a fazer uma pasta.

Tempere os tomates no interior com um pouco de sal e pimenta e depois recheie-os com a mistura anterior. Coloque as ''tampas'' por cima e decore com mais salsa ou cebolinho.