Tiras de frango com iogurte

Corte os peitos de frango em tiras e tempere-as com sal e o gengibre ralado. Separe as folhas da endívia, arranje o agrião em raminhos e lave a rúcula. Descasque as laranjas e separe-as em gomos sem pele.

Grelhe as tiras de frango numa chapa antiaderente. Verta o iogurte para uma taça e junte-lhes um pouco de sumo de limão.

Acompanhe as tiras de frango com a salada, os gomos de laranja e o molho de iogurte. Sirva tudo, polvilhado com os grãos de pimenta rosa e pimenta preta moída na altura.