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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g peito de frango
- 1 colher (café) sal
- 10 g gengibre fresco
- 1 endívia
- 1 molho agrião
- 100 g rúcula selvagem
- 4 laranjas
- 1 iogurte natural
- Sumo de 1/2 limão
- 1 colher (chá) pimenta rosa em grão
- Pimenta preta moída na altura q. b.
Modo de preparação
- Corte os peitos de frango em tiras e tempere-as com sal e o gengibre ralado. Separe as folhas da endívia, arranje o agrião em raminhos e lave a rúcula. Descasque as laranjas e separe-as em gomos sem pele.
- Grelhe as tiras de frango numa chapa antiaderente. Verta o iogurte para uma taça e junte-lhes um pouco de sumo de limão.
- Acompanhe as tiras de frango com a salada, os gomos de laranja e o molho de iogurte. Sirva tudo, polvilhado com os grãos de pimenta rosa e pimenta preta moída na altura.
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