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Tempo Total
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g queijo mascarpone
- 300 g palitos la reine
- 150 g açúcar
- 6 Ovos
- 400 ml café
- 50 ml Vinho do Porto
- Cacau em pó q.b.
Modo de preparação
- Bata as claras em castelo com metade do açúcar e reserve.
- Bata as gemas com o restante açúcar até obter uma consistência fofa e esbranquiçada. Junte-lhes o queijo mascarpone e o vinho do porto, batendo sempre até ligar todos os ingredientes. Envolva as claras batidas e reserve.
- Demolhe ligeiramente os palitos no café. Numa travessa, forme camadas alternadas de palitos e creme, sendo que a primeira deve ser de palitos e a última de creme.
- Polvilhe a última camada com cacau e leve ao frio durante cerca de 2 horas. Sirva bem frio.
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