Tarteletes de salsichas de frango

Ligue o forno a 200 graus. Deite a farinha numa tigela, junte a pitada de sal fino e a margarina e amasse até ficar uma mistura tipo esfarelada. Adicione o ovo ligeiramente batido com a água e amasse novamente até obter uma bola de massa macia. Depois estenda a massa na bancada polvilhada com farinha, corte-a em 8 rodelas, forre formas de tartelete untadas com margarina e apare os rebordos.

Prepare o recheio: numa tigela, bata os ovos com as natas e os orégãos e tempere com uma pitada de sal e pimenta preta. Escorra e corte as salsichas de frango em rodelas. Escorra os cogumelos laminados, passe-os por água e escorra-os novamente muito bem

Distribua as salsichas e os cogumelos pelas tarteletes, regue com a mistura dos ovos, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até ficarem bem cozidas e douradinhas. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva. No emprego, pode acompanhar com salada de mistura de alfaces.