Tarte folhada de pêssegos e morangos

Numa tigela grande, misture os pêssegos, previamente descascados e cortados em gomos, e os morangos, cortados em pedaços. Junte o açúcar e a farinha maisena e envolva com as mãos. Reserve no frio.

Estenda a massa com o rolo, sobre uma superfície enfarinhada, forre uma tarteira com ela e corte o excesso de massa, deixando uma margem a toda a volta.

Encha com a mistura de fruta e espalhe a manteiga, cortada em pedacinhos, por cima. Estenda a massa que sobrou, corte-a em tiras, decore a superfície da tarte, pincele a massa com gema batida, polvilhe com açúcar e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos.