Tarte de maçã com noz

Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa quebrada. Pique o fundo da massa com um garfo e apare os bordos.

Descasque e lave as maçãs, corte-as em quartos e retire-lhes o caroço e as pevides. Corte depois em fatias e coloque numa tigela. Pique grosseiramente o miolo de noz e junte-o à maçã. Disponha na tarteira.

Verta as gemas para uma tigela, junte o leite, o leite condensado e a essência de baunilha, bata muito bem e verta para a forma. Leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.