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Tarte de ganache de chocolate e frutos vermelhos

Name: Tarte de ganache de chocolate e frutos vermelhos
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g chocolate de culinária; 300 g frutos vermelhos frescos; 200 g açúcar; 200 g morangos; 100 g Manteiga; 2,5 dl natas; 4 gemas; 4 folhas gelatina; 1 embalagem massa quebrada ou areada; açúcar em pó (q.b.)

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Tarte de ganache de chocolate e frutos vermelhos. Descubra como cozinhar tarte de ganache de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Estique a massa e forre uma forma de fundo amovível, encha com feijão ou grão secos e leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e rejeite o feijão ou grão.
Faça o recheio: deite numa tigela o açúcar e as gemas e mexa bem. Derreta o chocolate com a manteiga e junte ao preparado anterior. À parte bata ligeiramente as natas e envolva também.
Demolhe as folhas de gelatina em água, escorra-as, derreta-as no microondas sem deixar ferver e envolva no preparado anterior.
Deite metade do creme de chocolate na tarteira, distribua os morangos inteiros pelo meio e verta o restante creme de chocolate. Leve ao frio durante 50 minutos, retire, decore com frutos vermelhos e leve de novo ao frio. Polvilhe com açúcar em pó e sirva a tarte fresca.