Tarte de Coco - Receita Fácil

Prepare a massa, numa tigela junte a farinha, o açúcar e a manteiga amolecida, misture tudo muito bem até obter uma textura granulada como se fosse uma areia.

De seguida acrescente o ovo e amasse bem, se for necessário pode juntar um pouco de água.

Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre uma tarteira, apare os bordos da massa e pique o fundo com um garfo. Reserve.

Prepare o recheio: Numa tigela junte todos os ingredientes do recheio e bata bem.

Coloque o preparado numa forma de aro amovível (22 cm) e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos. Caso comece a dourar demasiado, baixe a temperatura para os 160ºC a meio da cozedura.

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.