Tarte com aveia

Prepare a base: triture as bolachas, juntamente com a aveia, até obter uma areia fina. Adicione a manteiga derretida e o sal e incorpore tudo muito bem. Forre uma tarteira com esta massa e reserve.

Prepare o recheio: numa tigela, deite os açúcares, a farinha maisena, a amêndoa moída, um pouco de canela e o sal. Junte a manteiga derretida e continue a mexer.

De seguida, adicione as natas e a baunilha e mexa. Por fim, junte as gemas uma a uma, mexendo sempre.

Deite o recheio na tarteira, sobre a base de bolacha, e leve ao forno, pré-aquecido a 175ºc, durante 20 minutos. Deixe arrefecer dentro do forno e depois leve ao congelador durante, pelo menos, 1 hora. Sirva polvilhada com açúcar em pó.