Tacos de frango

Tempere o frango com sal, cominhos, pimenta, paprica e o sumo da lima. Lave e corte a malagueta.

Leve ao lume uma frigideira com azeite e adicione o frango. Deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que fique dourado. Salpique com coentros picados, raspa de lima e malagueta picada. Retire e reserve.

Lave e corte a alface em juliana grossa, descasque e corte a cebola em meias-luas finas, lave e corte o tomate em fatias.

Toste ligeiramente as tortilhas numa frigideira pré-aquecida, recheie as tortilhas com a alface, frango, cebola, tomate, queijo ralado e sirva.