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Sopa de pepino e ervas frescas

Name: Sopa de pepino e ervas frescas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 iogurte grego 125 g; 2 pepinos; 1 dente alho; 1 lima; 2 colheres (sopa) azeite; 1 colher (sopa) coentros picados; 1 colher (sopa) salsa picada; Sal e pimenta rosa em grão q.b.

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Receita de Sopa de pepino e ervas frescas. Descubra como cozinhar Sopa de pepino e ervas frescas de maneira prática com a Teleculinária!

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Tempo Total 30

Tempo de preparação 15

Tempo de cozedura 15

Serve:

Ingredientes

1 iogurte grego 125 g
2 pepinos
1 dente alho
1 lima
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) coentros picados
1 colher (sopa) salsa picada
Sal e pimenta rosa em grão q.b.

Modo de preparação

Retire as sementes aos pepinos e corte-os em pedaços para uma tigela, mantendo-lhes a pele.
Junte o dente de alho descascado, o iogurte, o sumo da lima e as ervas picadas e triture tudo com a varinha mágica. Tempere com sal e envolva bem.
Sirva a sopa polvilhada com a pimenta rosa, ligeiramente esmagada, e regada com o azeite em fio.

Notas

Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta sopa, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!

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