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Sopa de lentilhas com agriões
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 100 g batata
- 100 g cenoura
- 1 cebola
- 100 g abóbora
- 1 dente alho
- 2 colheres (sopa) lentilhas
- 100 g agriões
- 1 colher (sopa) coentros picados
- Azeite q.b.
Modo de preparação
- Lave e descasque a batata, a cenoura, a cebola, a abóbora e o alho. Corte tudo em pequenos pedaços e coloque-os numa panela com água. Adicione as lentilhas e os agriões previamente lavados. Leve a cozer durante cerca de 25 minutos.
- Reduza a puré e adicione os coentros picados. Leve de novo ao lume por mais 5 minutos. Sirva cada prato regado com 1 colher (chá) de azeite.
- Calorias: 76 Kcal por dose Interesse nutricional: rica em betacaroteno, vitamina C, ácido fólico e fibras alimentares
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