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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 3 batatas-doces roxas
- 2 alhos-franceses
- 1 cebola grande
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (café) sal
- Natas q.b.
- Pimenta rosa em grão q.b.
Modo de preparação
- Lave os alhos-franceses, reserve metade e corte o restante em pedaços. Descasque a cebola e as batatas-doces, corte tudo em pedaços e coloque num tacho. Junte os pedaços de alho-francês e tempere com o sal.
- Adicione água até cobrir, leve ao lume e deixe cozinhar durante 35 minutos. Retire do lume, regue com o azeite, triture tudo muito bem com a varinha mágica e retifique os temperos.
- Sirva a sopa quente, regada com um fio de natas e polvilhada com pimenta rosa grosseiramente moída.
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