Sopa de agriões
Receita de Sopa de agriões. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de agriões de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora
Tempo de preparação
30 min min
Tempo de cozedura
30 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
400 g agriões limpos 2 batatas 1 alho-francês 1 cebola 4 colheres (sopa) azeite Sal q.b.
Modo de preparação
Descasque a cebola e as batatas. Rejeite a parte verde ao alho francês, depois corte a parte branca em rodelas, lave-as e escorra-as.
Leve ao lume uma panela com o azeite, junte a cebola picada grosseiramente e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione as batatas cortadas em cubos e o alho francês e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente água a ferver até cobrir bem e deixe cozer cerca de 15 minutos. Junte os agriões, deixe cozer mais 5 minutos, retire do lume, reduza a puré, leve novamente ao lume, tempere com sal e deixe ferver. Sirva a sopa quente e decorada a gosto.
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