Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, deite tudo no copo do robot, ligue durante 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook) e deite numa tigela.
Retire a pele ao chouriço, corte-o em pedaços, deite-os no copo e ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Passe a espátula, ligue novamente na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook) mais 5 segundos e junte à tigela. Lave e limpe muito bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, adicione as claras, ligue 4 minutos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook) e junte à tigela.
Retire o acessório misturador do copo, coloque-lhe então a farinha, a pitada de sal, a água com gás e as gemas e ligue 30 segundos na velocidade 6 (velocidade 7 na Mycook), passando com a espátula a meio. Junte à tigela, adicione também um pouco de coentros ou salsa picada e misture muito bem. Frite colheradas do preparado em óleo até ficarem sonhos douradinhos de ambos os lados. Retire, deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva decorados a gosto.
